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「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，
鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，
這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。
注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，
如:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內，但是很多消費者從來未曾注意，
吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，
在身體最虛弱的部位反映出來。
鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，
將引起老人癡呆症。
不再使用鋁製罐頭食品，丟掉鋁鍋，多攝取維他命C，可以幫助加速排毒，約兩個月
左右，就可以改善鋁中毒現象。
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